Ti piacciono i "bigoli"?

I "bigoli in salsa" sono simili a grossi spaghetti fatti a mano con il torchio e regnano incontrastati nella grande varietà di proposte culinarie della regione. I ristoranti e trattorie dei Colli Euganei offrono risotti, antipasti, carni alla griglia e verdure di stagione. Immancabili la gallina alla padovana, le salsicce con polenta e il prosciutto crudo di Montagnana.

Le origini della cucina locale sono legate alla cultura contadina e un buon bicchiere di vino dei Colli Euganei è il degno compagno di pietanze tanto invitanti. Sono tredici le varietà D.O.C. della zona, la cui qualità è controllata dal Consorzio Vini Colli Euganei.

Anche la produzione di olio di oliva ha una notevole tradizione, spremitura a freddo in frantoi storici come a Valnogaredo, oggi ancora in funzione.